Eu retiro o que sempre disse à cerca da inutilidade dos telemoveis com camara. Ia eu contente comparar o meu Green Apple Green Tea no Eskimo, quando na entrada vi um cartaz a anunciar o novo prato do restaurante: Galinha à Portuguesa.
Nós achamos que as paredes têm ouvidos, em chinês as palavras sussurradas são ouvidas a milhas de distância.
Mais uma vez podemos ver que a sabedoria dos povos, sejam eles quais forem, levam tantas vezes às mesmas conclusões. Neste caso, que os segredos contados não são segredos.
É nos lugares mais inesperados que se encontra a tão afamada mistura de culturas de Macau. Seja porque dá bom negócio ou porque ela é genuina, a verdade é que estão à venda no Leal Senado Pasteis de nata, ou aliás, Portuguese Style Egg Tarts. Como se pode ver pelas imagens, a culinária foi adoptada mas já da língua de Camões não se pode dizer o mesmo.
Foi a dia 19 de Novembro de 1910 que os Jesuitas foram expulsos do território devido à mudança de regime na Metrópole. Com os ideais anti-clericais da nova República não parecia existir necessidade do ensino e influências Jesuitas, tão alastradas em Macau sendo disso prova as Igrejas, Colégios e até mesmo ruas e largos com o nome desta Ordem.
José Maria Horta e Costa, que daria o nome à avenida, publica a 16 de Novembro de 1900 a criação da Imprensa Nacional de Macau. Estaria a funcionar a 1 de Janeiro do ano seguinte e põe fim ao Boltim Oficial da Província de Macau.Este governador fez, entre outras coisas, o saneamento da cidade e foi essencial durante a pandemia de peste bubónica em Macau e Hong Kong nos finais do século XIX.
Os Thunders são uma história de sucesso, como nos mostra o pequeno livro que acompanha o CD deste grupo de Macau.
Além de nos transportar para os anos 60 e de nos entreter com temas como o "She's in Hong Kong", podemos conhecer um pouco da vida daquela geração, com fotografias e histórias de outros tempos. Mais do que isso, é saber que o grupo local não só venceu e esgotou salas em Hong Kong como foi assinado pela EMI e foi convidado para actuações na Tailândia, Malasia e Singapura.
Tudo isto e muito mais no CD/Livro editado em 2004 e à venda na Livraria Portuguesa.
Diz Padre Manuel Teixeira no seu livro Toponímia de Macau (I vol.) , que a cidade, além do conhecido Ou Mun, teve na sua história outros nomes igualmente interessantes. Embora o nome oficial português fosse "Cidade do Santo Nome de Deus de Macau não há outra mais Leal", as versões chinesas muitas delas certamente inspiradas pela velha Baía da Praia Grande, são bem mais originais:
Hou-Keng, espelho do fosso ( que daria mais tarde Hou-keng, espelho de ostras);
Hoi-Keng, espelho do Mar;
Hói-Kók, ponta do mar;
Keng-U, Lago do espelho;
E, o meu preferido, Heong- Sán-Ou, baía do monte odorífero
Hoje dia 12 de Novembro faz 187 anos que a Abelha da China, primeiro jornal de Macau em português, foi para as bancas. Embora a sua circulação não tivesse durado mais de um ano, ele não deixou de ser importante e ainda hoje é considerado por muitos como sendo o primeiro jornal da história moderna da China.
Para uma cronologia da História de Macau consulte, Cronologia da História de Macau em 5 volumes de Beatriz Basto da Silva, publicados pela DESEJ
Dizem os chineses que um pássaro na mão vale mais do que cem na floresta. Nós ficamo-nos pelo pássaro na mão valer mais do que dois a voar. De qualquer maneira a verdade é que a ideia é a mesma, mais vale ficarmos com o que já temos seguro. Isto claro na opinião de alguns, outros dirão que quem não arrisca não petisca ou aqui no Oriente, quem não aposta não tem ganhos.
Estes e outros provérbios em: Chinese Proverbs, FormAsia editado por Peter Moss e traduzido por Agnes Chen Wei-lan
Azinha: Dizem que veio mesmo do Português do século XVII e XVIII, muito usada no Patuá quer dizer depressa; rápido.
Leia mais em: Maquista Chapado- vocabulário e expressões do criolo português de Macau- de Miguel Sena Fernandes e Alan Norman Baxter, ed Instituto Internacional de Macau
O povo tem sempre razão, seja em que língua for, por isso o melhor é mesmo precavermo-nos contra qualquer imprevisto. Afinal, o seguro morreu de velho!
De acordo com o calendário solar chinês, que é utilizado pelos astrólogos, o mês do signo do Porco começou no passado sábado, 7 de Novembro.
Segundo o mesmo calendário, o ano astrológico chinês começa no dia 4 de Fevereiro (aproximadamente, em alguns anos começa a 3 ou a 5), que é o dia do estabelecimento da Primavera. Para os chineses, o equinócio da Primavera (que celebramos no Ocidente a 20 ou 21 de Março) não é, na verdade, o começo da Primavera mas sim o pico da mesma. As estações a que se referem os astrólogos não são as estações terrestres mas sim as estações cósmicas. O que leva a que a festividade chinesa do Ano Novo Lunar, também conhecida como a Festa da Primavera, que ocorre em finais de Janeiro ou nos primeiros dois terços de Fevereiro, seja celebrada, no hemisfério Norte, em pleno Inverno.
Ao signo do Tigre segue-se o do Coelho, que governa o período entre 5 de Março e 3 de Abril, e assim por diante, terminando o ciclo astrológico de 12 meses com o signo do Búfalo, entre 5 de Janeiro e 3 de Fevereiro do ano civil seguinte. Este ciclo não deve ser confundido com o ciclo dos 12 (às vezes 13) meses lunares do calendário lunar.
Do mesmo modo que os populares almanaques publicados anualmente no Sul da China apresentam os prognósticos astrológicos para o novo ano, eles igualmente contêm as previsões para os doze meses astrológicos em que se subdivide cada ano.
Apresentamos aqui as previsões para o período entre 7 de Novembro e 6 de Dezembro de 2009, sob o signo do PORCO, referentes a cada um dos 12 signos de nascimento.
(Para referência indicam-se os anos a que correspondem cada um dos 12 signos. Recorde-se que o ano astrológico chinês começa cerca do dia 4 de Fevereiro e termina cerca do dia 3 de Fevereiro do ano civil seguinte. Ao contrário do que dizem muitos livros publicados no Ocidente, o ano astrológico chinês não começa no dia da festividade do Ano Novo Lunar.)
RATO (1924, 1936, 1948, 1960, 1972, 1984 e 1996)
Acreditam os astrólogos que os nascidos sob o signo do Rato são sobreviventes natos. Instintivamente sabem quando avançar e quando recuar. Este mês é para se manterem quanto possível na penumbra, sendo apenas recomendáveis esporádicas e furtivas saídas.
A rotina deve ser a regra, enquanto se preparam para os meses seguintes.
Claramente má altura para fazer negócios, rezam os almanaques.
BÚFALO (1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985 e 1997)
Pode haver progresso, na continuidade do que já vinha acontecendo nos meses precedentes, mas poderá não haver grandes novidades.
No que diz respeito à vida profissional, alguns almanques referem a possibilidade de promoções ou outras formas de reconhecimento do mérito pessoal.
Nada mau para os Búfalos, que preferem caminhar devagar e em segurança.
TIGRE /1926, 1938, 1950, 1962, 1974, 1986 e 1998)
Potencialmente, um mês muito positivo. É que o Porco (signo do mês) e o Tigre formam um par no zodíaco. A combinação dos elementos correspondentes aos signos é harmoniosa e produtiva, já que a Água do Porco alimenta a Madeira do Tigre, dando-lhe pujança.
Favorável, em princípio, a qualquer tipo de actividade e indica que é fácil encontrar-se outras pessoas com o mesmo tipo de interesses e que podem tornar-se bons parceiros.
COELHO (1927, 1939, 1951, 1963, 1975, 1987 e 1999)
Dizem os almanaques que este será um mês positivo, tanto mais que a energia universal qi circulará do Porco para o Coelho, tornando os nascidos sob este último signo mais confiantes e capazes de iniciativas bem sucedidas.
Aliás os dois signos pertencem à mesma família, o que significa que os Coelhos jogarão “em casa”. As oportunidades andarão à sua volta, pelo que é recomendável que tentem alguma coisa. Tudo menos a inacção!
Bom tempo para viajar.
DRAGÃO (1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988 e 2000)
O relacionamento com as outras pessoas tende a ser um trunfo neste mês do Porco.Os Dragões devem evitar a tentação de actuar isolamente. Através da conexão certa conseguirão sem qualquer esforço o que pretendem.
A sua autoridade estará reforçada e sentirão o poder nas suas mãos.
SERPENTE (1929, 1941, 1953, 1965, 1977, 1989 e 2001)
O Porco e a Serpente ocupam pontos opostos do zodíaco chinês, o que significa que há uma oposição entre os dois. Os elementos correspondentes a cada um dos signos entram em choque, mais concretamente a Água do Porco tenta “apagar” o Fogo da Serpente.
Isto significa que os nativos da Serpente tendem a estar sob pressão e são desafiados a mudar a situação em que têm vivido ultimamente.
Fase de mudanças e ajustamentos, mas boa para viajar.
CAVALO (1930, 1942, 1954, 1966, 1978, 1990 e 2002)
Mês nem muito bom nem muito mau, com tendência para a estabilidade.
No trabalho, dizem os almanaques, poderá haver maiores responsabilidades, que no entanto não se traduzirão em qualquer promoção real.
A energia do Porco tende a controlar a do Cavalo. Isso significa, para os nativos deste último signo estarão submetidos a uma pressão positiva e tenderão a privilegiar a disciplina nas suas vidas. Os resultados dessa atitude manifestar-se-ão no futuro.
No amor, os prognósticos são positivos para os solteiros.
CABRA (1931, 1943, 1955, 1967, 1979, 1991 e 2003)
Os signos do Porco e da Cabra pertencem à mesma família, o que faz prever um mês positivo. Os nativos da Cabra podem progredir em qualquer aspecto das suas vidas pois ser-lhes-á fácil encontrarem quem os apoie e as suas iniciativas tendem a bem recebidas.
Bom para as amizades, e não só.
MACACO (1932, 1944, 1956, 1968, 1980, 1992 e 2004)
Por natureza os nativos do Macaco gostam de utilizar as suas inteligências e de exibir os seus talentos.
De acordo com as previsões dos almanaques chineses este será um mês (que termina a 6 de Dezembro) muito apropriado para a acquisição de conhecimentos. A capacidade de aprender andará acima da média e os conhecimentos adquiridos agora serão muito úteis no futuro.
GALO (1933, 1945, 1957, 1969, 1981, 1993 e 2005)
Um mês para a acção, já que a energia universal qi circula do Galo para o Porco. É o momento de subir para o palco e mostrar o que se vale.
Igualmente bom para investir e, de uma maneira geral, para os negócios e a actividade profissional.
Uma vez que tudo isto acontece num ano com uma tonalidade positiva para os nascidos sob o Galo, este mês astrológico pode ser particularmente favorável.
CÃO (1934, 1946, 1958, 1970, 1982, 1994 e 2006)
O relacionamento com as outras pessoas será uma peça importante no desenrolar dos acontecimentos.
A energia Terra do signo do Cão tende a dominar a energia Água do Porco (signo do mês), o que significa que será possível dominar as situações e conseguir que o essencial seja garantido ou preservado.
É claro que a vida sentimental tende a estar em foco, pela positiva.
Dizem ainda os almanaques que este será um mês bom para a mudança de casa ou obras em casa.
PORCO (1935, 1947, 1959, 1971, 1983, 1995 e 2007)
Alguns almanaques prevêem um mês positivo.
Ou seja, para os nascidos no ano do Porco este será o “seu” mês, embora isso esteja longe de garantir uma vida fácil. Duas energias da mesma natureza podem significar concorrência e competição: outras pessoas querem o mesmo que nós. Seja nos negócios, seja no amor, esta não é uma boa notícia.
Todavia, há sempre a possibilidade de transformar eventuais perturbações negativas numa “vaga de fundo” favorável.
Sir Anders Ljungstedt autor de An Historical Sketch of the Portuguese Settlements in Asia and of the Roman Catholic in China, morre em Macau a 10 de Novembro de 1835. Ljungstedt seria o primeiro autor estrangeiro a escrever sobre a história de Macau. Ainda hoje este Sueco é reconhecido pelo seu importante trabalho sobre esta terra, tendo sido dado a uma das ruas da zona do Nap, o seu nome.
Não podiamos deixar de ter uma secção de comida Macaense no nosso blogue. Quem passa por estas terras tem admitir que a Cecília Jorge tinha razão quando disse que a diáspora portuguesa se fez também à mesa. Assim, dedicaremos todas as semanas um espaço especial à comida da terra. Quem vive em Macau sabe que é impossivel resistir ao Minchi. Traduzido à letra quer dizer carne picada e daí haver diferentes versões do prato. O tradicional envolve carne picada de porco e vaca, arroz branco, batada e um ovo estrelado por cima. Além de ser um prato tradicional Macaense, ele encontra-se vezes nas muitas tascas chinesas que lhe dão sempre um toque diferente. Para mim, quando longe de Macau, sempre me fez lembrar a terra e, claro, tirar a barriga de misérias.
Aqui está uma das muitas receitas,
Ingredientes:
250 gr de carne de vaca picada 250 gr de carne de porco picada 2 dentes de alho 2 cebolas médias 2 dl de molho de soja 2 colheres (chá) de açúcar Sal e pimenta q.b. 1 kg de batatas em cubos pequenos para fritar
Preparação:
Faz-se um refogado de cebola e alho picado. Junta-se a carne e mexe-se bem até ficar bem passada. Rega-se com o molho de soja (onde previamente se tinha misturado o açúcar e duas colheres de sopa com água). Tempera-se com sal e pimenta o que é perciso fazer com cuidado pois o molho de soja já é bastante salgado. No fim, estrelam-se os ovos que normalmente se servem por cima do prato