A comida macaense esteve em foco esta semana, com a eleição da nova equipa dirigente da Confraria da Gastronomia Macaense.
Há nomeadamente o projecto de publicar um livro com uma compilação de receitas macaenses, incluindo as variantes de cada prato.
Até lá sugerimos a leitura (ou a releitura) de um trabalho de Fernando Sales Lopes publicado na edição de Março de 2007 da
revista MACAU.
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